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福鼎白茶-中国白茶之乡

浏览次数: 日期:2015年3月23日 10:32

  白茶作为中国六大茶类中的特殊珍品,为我国福建特产,产于福鼎市、政和县、建阳市等地。

  白茶生产已有200年左右的历史,由福鼎首创。白茶源于一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,由于这种茶芽叶上披满白茸毛,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,故称其为福鼎大白茶。

  白茶最主要的特点:是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美称,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还具有药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将白毫银针视为不可多得的珍品。“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”

  什么是白茶:基本茶类之一,表面满披白色茸毛的轻微发酵茶。由宋代三色细芽、银丝水芽演变而来。主要有白芽茶和白叶茶两类!主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白芽茶{用大白茶或茸毛特多肥状芽头制成}典型有:白毫银针{产于福鼎用烘干方式的叫北路银针,产于政和用晒干方式叫南路银针}白叶茶{用芽叶茸毛多的一芽二三叶或单片叶制成}典型有:白牡丹和贡眉(也就是寿眉)在茶叶大辞典里根本找不到有关安吉白茶的相关知识,仅提到一句“浙江有少量生产,但在网上安吉的白茶信息很多。也许是后来居上吧,他们的推广和宣传很到位,而让人产生这种错觉。

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